原麦山丘行政总厨林育玮,带你做可口红茶奶酪包!

08-16 18:21 首页 下厨房

在北京大大小小的面包店中,有一家以售卖软欧包吸引了众多消费者。是的,这就是大家耳熟能详的“原麦山丘”。店里的面包风味多样,还有着风格迥异的可爱名字。“高纤奶酪”“黑眼豆豆”等等,都是受到人们喜爱的热卖款。而打造这些美味软欧的人,是于2011年成为全台湾面包冠军,现任原麦山丘行政主厨的林育玮。


不藏私面包匠人林育玮,现任原麦山丘行政总厨,台湾四大天王烘焙大赛冠军。从事面包行业20余年,师从面包世界冠军吴宝春。


从17岁开始,林育玮老师就开始与由面粉和烤箱构造而成的世界打交道了。面包的香甜会为人们带去快乐,吃到嘴里时因为美味而绽放笑容,对于吃客是“幸福”,对于制作面包的人来说也是。而为了让这种幸福感能够持续,背后需要考虑到的因素包含当地环境、使用材料、受众口味等许多个方面。


在本次的厨studio课堂上,我们特别邀请到他来为大家分享不私藏的美味配方——红茶奶酪面包。红茶和奶酪的经典组合,造就了这款极具层次感的夏日面包。茶香余味萦绕,丝滑的奶酪内馅,柔软的口感,约上三五好友,是周末Brunch或野餐的不错选择。


林育玮老师要教授的美味红茶奶酪面包



想学习这款红茶奶酪面包?

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授课时间:8月18日(周五)晚7点半

授课时长:约2小时

定价:59元

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