好物 | 这么甜、这么糯的红薯干,找不到第二个了!

08-16 18:21 首页 下厨房

甜甜的、糯糯的,带着一点韧劲儿,嚼着嚼着,可以打发一下午。记忆中的红薯干的味道,带着淡淡的自然红薯甜香,总是忍不住一根又一根地往嘴里塞,好美味,好幸福

为什么现在买不到好吃的红薯干呢?也许是工业化生产逐渐替代传统手艺,就连烹制食物也追求效率,却丢失了童年时代的那种淳朴滋味。所幸的是,在浙江临安,本地人依然沿用着传统老方法来制作红薯干。

每年过了立秋,临安家家户户都会开始忙碌:把本地特产临安小香薯去皮切成条状,放入蒸笼蒸熟,然后放在竹架上晾晒至7成干,接着再次蒸透,复又晒干,如此进行4次,才能制成这种有名的临安特产——小香薯干

临安出产的小香薯干,比起普通的红薯干,还更多了几分清香和甜糯。除了制作手法极为讲究之外,作为原料的临安小香薯也发挥了巨大作用。要是换一种红薯制作,怎么也不能还原它的美味。

临安小香薯以小、甜、糯著称,长在天目山脚下,每年夏天收成的时候,懂吃的老饕们都会慕名来采购。它在红薯之中,是数一数二的好吃。

下厨房市集里正有一款临安小香薯干,由特产店铺“临安不二家”出品,大受厨友的好评。

这款临安小香薯干,色泽晶莹剔透,还原小香薯干的本色,未添加任何香精色素,吃起来味道很甜,口感绵糯有嚼劲。以至于有厨友还评价说:“买少了,红薯干很香糯!一口气吃了半斤。

临安小香薯新鲜的时候,已能颠覆各地挑剔食客对红薯甜味认知。小香薯干每入蒸笼蒸一次,甜度就又再多一分,因此就算不加一勺糖,也香甜到感人。要知道,它的每一分甜味都是纯天然的。

上班族下午来一杯清茶、一份小香薯干,解馋又解乏。爱吃零食的小朋友,也能放心吃它,甜滋滋的味道吃一口就会爱上。

临安不二家的每块小香薯干,都采用独立的真空包装,方便携带,吃起来也更卫生~

厨友@每天都在想念 评价道:

很好吃啊,特别有嚼劲,甜度是天然的那种,老爸老妈也很爱吃,必须要回购了?

厨友@卷毛自行车 评价道:

哎呀太好吃了,同事们一起瓜分完毕,都说味道超赞自己也要买

厨友@echo的星星_ird 评价道:

特别甜特别软,好次即了,已经推荐给小伙伴了

厨友@cherry九九 评价道:

妈妈很爱吃,说是天然的味道。

临安不二家 | 天目小香薯干(真空装) 250g/袋

2袋,24.8元包邮(原价29.8元)

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