【8月有奖竞猜】七夕只是借口,巧克力和葡萄酒天天都有

摘要: 无论今天需不需要庆祝七夕,甜食主义的你都可以趁着这个节日给自己买点巧克力,犒劳一下~

11-11 13:19 首页 波尔多葡萄酒


如果你是一个甜食主义者,无论今天需不需要庆祝七夕,你都可以趁着这个节日给自己买点巧克力犒劳一下。巧克力是一种令人沉溺的食物,就像《浓情巧克力》里面一句名台词:“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。” 于是今天,我们挑选了三种不同的巧克力甜点(黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力)和葡萄酒的搭配,趁着今天一次性吃个过瘾吧~

 

黑巧克力挞



黑巧克力作为许多人心目中的巧克力之王,不仅拥有甜中泛苦的厚重口感,更重要的是,黑巧克力还富含丰富营养和抗氧化成分,有益身体健康。尽管当黑巧克力被做成了巧克力挞的时候,它的营养有所稀释,但美味却更为加分了。


由于黑巧克力的香味和口感过分浓郁,如果搭配葡萄酒一同饮用,我们会建议你选择一款浓郁、有力且丰满的波尔多红葡萄酒,来平衡黑巧克力的味道。梅多克、上梅多克、波亚克或是格拉夫产区的红葡萄酒都是非常不错的选择。这些酒款由美乐和赤霞珠酿造而成,带有甘草、烘焙咖啡和黑醋栗的香味,搭配黑巧克力甜点可以完美衬托出它的口感。


 牛奶巧克力蛋糕



牛奶巧克力就像是一个老好人,天下男男女女很容易就会喜欢上它。它不像白巧克力那样过分甜腻,也不像黑巧克力那样拥有苦甜参半的口感。如果今天你想要享用一款牛奶巧克力做的蛋糕,或是别的甜点,搭配一款有甜味但却比较清淡的葡萄酒是不错的选择。比如:果味浓郁的波尔多桃红气泡葡萄酒。挑选葡萄酒的重点是,这款就一定要带有甜味,否则巧克力会盖住酒的味道,还会让它的口感变得酸涩。波尔多玫瑰气泡葡萄酒带有红醋栗的甜味,还有草莓和覆盆子的香味,可以完美平衡牛奶的甜味,并补充草莓的味道。

白巧克力慕斯



一个可能会让你很吃惊的事实:白巧克力里面并没有任何可可粉!白巧克力是一种由可可脂、白糖和牛奶制成的终极甜食,并伴随着超高热量。


因为白巧克力实在太甜,吃多了很容易腻。我们会建议你可以试试看白巧克力做的慕斯,搭配水果盘一起食用。柑橘类的水果可以分散白巧克力的含糖奶油,减轻甜腻的后劲。这时候,如果再来一瓶口感丰满的波尔多甜白葡萄酒,例如苏玳或巴尔萨克产区的,不仅能很好地衬托出白巧克力的甜味,还能增强水果的香味。


这个七夕,你是在哪款巧克力和葡萄酒的陪伴下度过的呢?留言回复告诉我们吧!

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